便秘吃什么好

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便秘吃什么好


肛肠病患者的家庭食疗、药膳,是巩固、提高肛肠病疗效,促进康复特别是术后康复不可或缺的重要一环,历来为中西医专家提倡和推崇。

专家们对肛肠疾病与饮食的关系研究多年,共同编写的《肛肠病食疗》一书中选出的各类食方、药膳与大家分享,这些食方和药膳凝聚着中国食疗文化的精华,融汇了医博肛肠专家们在临床肛肠病诊治的专业经验,渗透着专家们在食疗、药膳对各类肛肠疾病治疗、保健的心得体会。

希望能够在日常生活中帮助更多大众合理的调配饮食,正确选择食材,科学的预防和治疗肛肠疾病,让大家都能拥有健康的身体和美好的生活。

由于,便秘患者众多,病情分型又各有不同,中医将便秘分为热秘、气秘、气虚便秘、血虚便秘和一般便秘,五型。便秘的不同食疗如下,有便秘的患者需根据自己不同的情况谨慎选择食方、药膳,如果不清楚自己分型的患者,可以选择咨询许氏痔疮专科的专家。

1、麻油拌菠菜


【配方】鲜菠菜250克,调料适量。【制法】菠菜洗净入锅,加水文火煮沸;加盐,把菠菜置沸水再烫3分钟,取出,淋麻油拌匀。【功效】清热润肠,养血止血,利肠通脉,滋阴平肝。【应用】佐餐,每日2剂,连服1周。适用于热秘型便秘,症见血虚肠燥,胃肠功能失效、大便硬如球者。小贴士:肾炎和肾结石者忌食。因菠菜所含草酸与钙盐结合生成草酸钙结晶,使肾炎患者尿色浑浊,管型及盐类结晶增多。菠菜不与豆腐同食。

2、芝麻粥【配方】黑芝麻适量,粳米100克。【制法】上料洗净,芝麻晾干,炒熟,研碎。每次取芝麻粉30克,与米100克同入锅,加水文火煮粥。【功效】滋肝补肾,润肠通便,养血益精。【应用】空腹食,每日1剂,可常服。适用于热秘型便秘,症见体虚,面色萎黄,大便燥结者。小贴士:脾虚便溏者忌服。

3、北杏炖雪梨
【配方】北杏10克,雪梨1个,白砂糖50克。【制法】三者入碗,加水隔水蒸1小时。【功效】清肺化痰,生津止渴,润肠通便。【应用】喝汤吃梨,每日1剂,连服1周。适用于热秘型便秘,症见热病烦渴、津少口干、大便干结者。小贴士:脾虚便溏,腹痛冷结及寒咳者忌服。

4、无花果蜜糖粥
【配方】无花果30克,粳米50克,蜂蜜适量。【制法】粳米洗净,入锅,加水文火煮粥;粥沸入无花果。【功效】健脾开胃,清热生津,解毒消肿,益气补中。【应用】喝粥时调入蜂蜜,每日1剂,连服1周。适用于肠热型便秘及痔疮、直肠脱垂。症见食欲不振、大便干结者。小贴士:生无花果不易多食,对嘴唇有刺激。蜂蜜不宜与豆腐、韭菜同食,以免腹泻。

5、猪油葛根汤
【配方】猪油15克,葛根30克,大黄2克。【制法】后2味人砂锅,加水两大碗文火煎煮;去渣,取汁1碗半;入猪油,续煮至1碗汁。【功效】升阳解肌,泄下攻积,清热泻火,凉血解毒,逐瘀通经、补虚润燥。【应用】2次分服,每日1剂,连服7剂。适用于热秘型便秘,症见脏腑枯涩,大便干结难解者。小贴士:夏日表虚汗多,表症未解、气血虚弱、胃脾虚寒、无实热瘀结者及孕妇产前后忌服。猪油不与梅子同食。

6、双豆方
【配方】黄豆、赤小豆各200克。【制法】两豆洗净;入锅,加水文火煎豆至熟。【功效】健脾宽中,润燥消水,清热解毒,益气养血,下利大肠。【应用】分2次服,每日1剂,连服7日。适用于气秘型便秘,症见疳积后重、腹胀赢瘦及便涩、便血者。小贴士:黄豆煮透,所含皂苷有“假沸”现象,沸后续煮10分钟方可食用,以免中毒;赤小豆性逐津液,久煮令人枯燥。

7、猪心柏子
【配方】猪心1个,柏子仁15克;调料适量。【制法】猪心洗净;柏子仁置猪心内,装碗;碗加料酒,入砂锅;锅加水,文火隔水炖猪心至熟;盐调味。【功效】养心安神,镇惊补血,润肠通便。【应用】佐餐,每周2剂,连服3周。适用于气秘型便秘,症见肠燥血枯者。小贴士:肠滑作泻、隔间多痰、肺气上浮、胃虚欲吐者忌食。猪心不与吴茱萸同食。

8、香蕉冰糖方
【配方】香蕉250克,冰糖30克。【制法】香蕉去皮,冲洗。2味入砂锅,加水文火煮熟。【功效】清肠胃,化便秘,止烦渴,填精髓,解酒毒。【应用】分2次服,每日1剂,连服7日。适用于气秘型便秘,症见肠燥伴痔疮出血者。小贴士:脾胃虚寒、胃疼、腹泻、胃酸过多,肾炎,孕妇者忌食香蕉。

9、黑芝麻糊北芪汁
【配方】黑芝麻、蜂蜜各60克,北芪(黄芪)18克。【制法】黑芝麻捣磨成糊;煮熟;调蜂蜜。北芪入砂锅,加水文火煎汁。【功效】补肝肾,益精血,润肠燥,散瘀结,助升阳。【应用】北芪汁冲服黑芝麻糊,分2次服,每日1剂,连服10日。适用于气虚便秘,症见排便乏力、肠燥难解者。小贴士:慢性肠炎、便溏泄泻、男子阳痿、遗精、表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈肿初起或溃后热毒尚盛者忌食。蜜配北芪补宜力更强。

10、土豆蜜汁
【配方】鲜土豆250克,蜂蜜50克。【制法】土豆洗净,切碎;加开水捣烂;洁净纱布包裹土豆泥绞汁;蜂蜜入土豆汁搅匀。【功效】健脾和胃,调中益气,润肠除燥。【应用】每日1剂,早、晚空腹分服,连服15-20剂。适用于气虚便秘,症见排便乏力,肠燥难解者。小贴士:肠滑腹泻者忌食。



11、黑芝麻糊当归汁【配方】黑芝麻、糯米90克,杏仁60克,当归9克,白糖适量。
【制法】前3味水浸泡;磨成糊状;入锅煮熟。当归入砂锅煎汁。
【功效】补肝肾,益精血,润肠燥。
【应用】当归汁加白糖,调服黑芝麻糊,每日1剂,连服10日。适用于血虚型便秘,症见便燥难解、血虚萎黄、虚寒腹痛者。小贴士:慢性肠炎、便溏腹泻、男子阳痿、遗精、热盛中满者忌服。实热体质及糖尿病者,忌食杏及其制品。12、白木耳大枣方【配方】白木耳6克,冰糖25克,大枣10枚。
【制法】木耳清水泡发12小时,入碗;加冰糖、枣;上蒸锅隔水炖1小时。
【功效】强精补肾,润肺生津,清热养胃,补血行气。
【应用】空腹服,每日1剂,连服7日。适用于血虚型便秘,症见中气不足、脾胃虚弱、血虚萎黄、肠燥便结、无力排便者。小贴士:湿痰、齿病、虫病者忌食。13、桑葚汁【配方】鲜桑葚50克。
【制法】桑葚洗净;入机绞汁。
【功效】健肝益肾,补血滋阴,生津止渴,润肠除燥。
【应用】每日1剂,早、晚分服,温开水冲服,连服7日。适用于血虚型便秘,症见阴血不足、头晕目眩、腰骶酸软、大便干结者。小贴士:脾胃虚寒便溏者忌服。14、胡桃仁方【配方】胡桃仁500克。
【制法】洗净,晾干,装瓶。
【功效】补气养血,化燥祛痰,温肺润肠,散肿消毒。
【应用】每晚睡前服5克,开水送服,连服2个月或酌情。适用于肠燥腹痛便涩者。小贴士:阴虚火旺、便溏、吐血、鼻血者忌服。15、阿胶葱白方【配方】阿胶10克,葱白2根。
【制法】葱白洗净;入锅,加水文火煮葱熟;入阿胶烊化。
【功效】补血止血,滋阴润燥,通阳解毒。
【应用】温服,每日1剂,连服10日。适用于肠燥便涩,伴阴寒腹痛、便血者。小贴士:表虚多汗、脾胃虚弱者忌服。新阿胶不宜用,需阴干放置3年以上,其火毒自行销尽后,方可用。16、杏仁当归炖猪肺汤【配方】杏仁、当归各15克,猪肺250克,调料适量。
【制法】猪肺洗净切片,沸水氽焯。3味及料酒入砂锅,加水文火煮汤至肺熟;盐调味。
【功效】温通开秘,润肺下气,补血活血,痛经止痛。
【应用】吃猪肺喝汤,每日1剂,连服5日。适用于血虚肠燥之便秘,症见腹胀疼痛、血虚体弱、气血不足者。小贴士:脾湿中满、脘腹胀闷、便稀、腹泻、里热出血、产妇、幼儿、实热体质和糖尿病者忌食,不宜与白花菜同食。17、锁蓉羊肉面【配方】锁阳、肉苁蓉各5克,羊肉50克,面粉200克,调料适量。
【制法】水煎前2味;去渣,留汁,待凉;药汁和面擀面条;羊肉煮汤,下面条;葱、盐、味精调味。
【功效】健脾补胃,润肠通便,壮阳固精,养血强筋。
【应用】作主食或点心用。适用于气弱阴虚、便燥或肾阳不足、阳痿早泄者。小贴士:肾火旺、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,以及发热者禁用。肉苁蓉忌铜、铁器烹煮。18、松子粥【配方】松子仁20克,粳米60克。
【制法】米淘洗;松仁研碎;同入锅,加水文火煮粥。
【功效】强阳壮骨,滋阴养液,补气溢血,润燥滑肠。
【应用】每日2剂。适用于病后体虚、口渴便秘者。小贴士:泄泻便溏者忌服。19、蕉蘸黑芝麻【配方】香蕉500克,黑芝麻25克。
【制法】芝麻炒半生;香蕉去皮(吃时)。
【功效】补肝健肾,养阴清热,润肠通便,益精和血。
【应用】香蕉蘸芝麻嚼吃,每剂3次分食,连服1周。适用于肠燥便秘伴头晕眼花耳鸣者。小贴士:脾胃虚寒、胃疼、腹泻、胃酸过多者忌食。20、黄芪苏麻粥【配方】黄芪10克,苏子、火麻仁各50克,粳米250克。
【制法】前3味打碎,入锅,加水文火煎煮5-10分钟;取药汁。米淘洗,入药汁煮粥。
【功效】益气润肠,健脾固表。
【应用】每日1剂,分2次食,连服1周。适用于老年体虚便秘者。小贴士:久虚咳嗽、脾虚便滑、实证及阴虚阳盛者忌服。火麻仁畏牡蛎、白薇、恶茯苓。21、麻仁栗子糕【配方】火麻仁10克,芝麻5克,栗子粉、玉米面各50克,红糖适量。
【制法】前2味打碎,与后3味拌匀,以水和面,蒸糕。
【功效】养胃健脾,补中益气,润肠通便,活血生津,固肾强精。
【应用】作点心服。适用于习惯性便秘,症见津液不足、肠燥便结者。小贴士:慢性肠炎、便溏泄泻者忌食。22、油焖枳实萝卜【配方】枳实10克,白萝卜100克,虾米50克,调料适量。
【制法】水煎枳实取汁。萝卜切块,入锅,猪油煸炸;加虾米、药汁煨至极烂;葱、姜、盐调味。
【功效】顺气通便,破燥消积,化痰除痞,解毒生津,补肾壮阳。
【应用】佐餐,每日1剂。适用于积滞内停,痞满胀痛、便秘者。小贴士:脾胃虚弱、便溏、孕妇、皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒及阴虚火旺者忌食。23、香参炖大肠【配方】木香、海参各10克,降香5克,猪大肠1具,调料适量。
【制法】海参泡发,切片;肠洗净,切细;降香、木香装纱布袋。锅内加水适量,入肠煮沸,去沫;加葱、姜煮至肠近熟;入海参、药袋续煮至肠极软;加盐、酱油稍煮。
【功效】补肾益精,行气润燥,消滞通便,活血散瘀,止血定痛。
【应用】佐餐。适用于便秘或肾精亏虚、阳痿遗精者。小贴士:阴虚火盛、疮痈溃破者忌服;急性肠炎、菌痢、感冒、咳嗽、气喘及便溏、出血兼瘀滞、湿邪阻滞者忌食。24、鲜笋拌芹菜【配方】嫩竹笋、芹菜各100克,熟食由、盐、味精适量。
【制法】前2味洗净。竹笋入锅煮熟,切片;芹菜切段,开水略焯,控水。两者混合,加熟食油、盐、味精调味。
【功效】开胃健脾,宽肠利隔,清热通便,养血补虚,镇静安神,平肝降压。
【应用】佐餐,每日1剂。适用于肠燥所致习惯性便秘及高血压等。小贴士:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎、消化不良者忌食;尿道结石、低钙、骨质疏松、佝偻、低血压与慢性病者慎食。25、决明炖茄予【配方】决明子10克,茄子2个,调料适量。
【制法】决明子入锅,加水文火煎煮;去渣留汁。茄洗净,下锅油炸;入药汁及盐,文火炖熟。
【功效】清热平肝,润肠通便,温中止痛,行气活血。
【应用】佐餐,每日1剂。适用于脘腹冷痛、食积气胀、便秘者。小贴士:气虚严重及便溏者忌食。26、番泻叶鸡蛋汤【配方】番泻叶10克,鸡蛋1个,菠菜100克,盐、味精适量。
【制法】菠菜洗净;鸡蛋打入碗搅散。番泻叶水煎;去渣,留汁;汁加鸡蛋、菠菜、盐煮沸;味精调味。
【功效】泄热行滞,利水通便,养心补血,滋阴润燥。
【应用】喝汤食蛋,每日1剂,连服5-7日。适用于热结便秘、积滞腹胀。小贴士:脾胃虚寒、泄泻便溏者忌服。鸡蛋忌与鹅肉、兔肉、柿子、甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


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