土豆和芹菜，谁更能防治便秘？

预防痔疮复发，关键就是注意调理饮食，改掉一些日常的不良习惯，防治便秘。

首先，多喝开水、饮淡茶，多吃萝卜、番茄、梨、百合、银耳等，给机体补充水分，还要适当补充粗粮、豆类等富含纤维的食物，增加肠蠕动，防止便秘。

其次，有人认为多吃富含粗纤维的食物，如芹菜可以减少便秘。其实不然，真正利于排便的是膳食纤维，在一些植物的根茎、果实中较多，像土豆、山药、莲藕、麦麸等。

另外，还要少吃辛辣、刺激的食物，少喝酒。因为酒精和辣椒在胃和小肠中的吸收很少，会直接从直肠排出，这样就加大了对肛门、直肠的刺激，容易导致肿胀、下坠症状。

今年73岁的“中国硬笔书法第一人”庞中华，曾经因为饱受便秘的困扰而痛苦不堪。然而，这位书法大师通过土豆加蜂蜜的独特养生妙招，使自己重新拥有了健康和快乐[1]。

久坐不动，容易患肛肠疾病。长时间坐着练习书法，让庞中华在1997年患上了严重的便秘，每次上卫生间，他总要待上很长时间，那种痛苦，使他真有一种世界末日来临的感觉。最难受的一次，他蹲了四五个小时都排不出来，只好到医院灌肠。然而，灌肠毕竟只能解决燃眉之急，疾病依然得不到根本的治愈。那一段时间，庞中华不仅无法像往常那样惬意地书写，而且无法外出对书法爱好者授课，对别的什么事情更是没有兴趣，甚至一度远离了自己深爱的硬笔书法。

为了治疗顽固的疾病，庞中华尝试了所有能找到的方法，却始终没有获得良好的效果。就在他快要绝望的时候，在一次和朋友的聚会上听来一个偏方：土豆对于医治便秘有奇效。

土豆能治便秘？庞中华有点不太相信，便特意请教了养生专家。专家说，食疗治便秘，实质上就是让患者多吃富含膳食纤维的土豆、红薯、芋头等，因为膳食纤维有很强的吸水性，能使大便变松变软，同时加速肠道的蠕动，而这些食品的首选应该是土豆。中医认为，土豆健脾和胃、益气调中、通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、大便不畅的患者效果显著。

找到了妙方，该怎么吃才能收到最大的效果呢？炒着、炖着都是一般的方法，庞中华的独特方法是将土豆削皮后切碎，再用榨汁机榨汁，然后把土豆汁倒进锅里用小火煮，当土豆汁变得黏稠时加入适量蜂蜜，搅拌均匀后，就成了一道美味的“庞氏土豆蜂蜜泥”。装入大瓶后，庞中华每天早晨空腹食用一次，每次两勺。在坚持食用两个月后，奇迹发生了，庞中华惊讶地发现大便已经畅通了！

蜂蜜的添加，是这个妙方得以收效的关键所在，也是庞中华的独创。蜂蜜的种类有许多，如槐花蜜、紫云英蜜、野玫瑰蜜、枇杷蜜、枣花蜜等。加入哪一种蜂蜜治疗便秘较好，这里面又有奥妙。早在从事硬笔书法工作之前，庞中华曾经担任过20多年的地质队员，有次在太行山里，一位养蜂人告诉他：蜂蜜的适用人群是大不一样的，凉性的槐花蜜有一定的清热功能，滋阴润燥，用来治疗便秘效果很好。因此，庞中华加在土豆里的蜂蜜，就是凉性的槐花蜜。

参考文献：

[1]陈卫卫,书法大师庞中华以土豆养生，夕阳正红周刊