长期吃素食可以避免大肠癌吗

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长期吃素食可以避免大肠癌吗


不良饮食习惯是一个常被研究的致癌因素,很多研究表明,经常吃大鱼大肉的人,患上大肠癌的风险会更高,因此也有人有疑问,要是长期素食的话,不就可以避免大肠癌了吗?事实上长期素食者天天吃果蔬,膳食纤维摄取充足,患大肠癌的风险的确是比正常人低。

然而长期吃素也会因此而造成营养失衡的,一项研究发现,长期素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加的患癌风险,是爱吃肉的人的2倍左右。因此想要防癌,并非单纯素食就可以解决,健康均衡饮食更重要,不偏食,不挑食,而且每天吃多种不同种类的蔬果是再好不过了。

专家指出,大肠癌的发病与饮食习惯有很大关系,长期食用高脂肪、高蛋白、低纤维的食物,加上精神紧张、压力过大、运动减少,都是导致癌症发生的高危因素。

   不少人在日常饮食中喜好高热量、高脂肪和高蛋白的饮食,这常常导致脂肪酸、胆固醇等摄入过多,而缺乏纤维素和维生素等成分,对身体健康的危害就会变大。因为高脂肪的饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌,后者道黏膜有潜在的刺激和损害。而缺乏稀释致癌物的纤维素,又容易造成代谢后致癌物浓度增高。如果长期处在这种刺激和损害中,就可能诱发肿瘤细胞的产生,导致大肠癌。

专家建议,预防大肠癌要少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,包括:猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等;植物油限制于每人每日20-30克左右(约合2-3汤匙);不吃或少吃油炸食品;适量食用含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、金枪鱼等;每日补充膳食纤维素35克以上;多吃富含膳食纤维素的食物,如魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等;多吃新鲜蔬菜和水果,以补充胡萝卜素和维生素c;适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等,以补充维生素e;注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。


此外,想要积极防治肠道疾病的话,积极锻炼身体对预防大肠癌的发生也有一定的益处。当然定期检查也不能忘。大肠癌的高危人群,如40岁以上男性,家族性多发性肠息肉患者,溃疡性结肠炎患者,慢性血吸虫病患者及有大肠癌家族史的人,建议定期检查。

 


 


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